Notre agenda
Au fil de l’année, nous organisons des événements et soirées à thème. Venez partager ces moments conviviaux en famille ou entre amis !
Carte - Suggestions
Nos suggestions
Apértifs
Pisco Sour
22,00 €
L'incroyable cocktail péruvien traditionnel Pisco (eau-de-vie de raisin), angostura, citron vert, sirop fruit de la passion, léger blanc d'œuf battu en neige
Le Romélinda
9,50 €
Coupe de crémant bio de Die, sur un lit de griottes, crème de cerise et kirsch
Tequila Sunrise
11,00 €
Traditionnelle Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Menu enfant
Menu enfant
15,50 €
Frites – Salade – Fricassée de poulet ou omelette, 1 boule de glace de la ferme Piegay (au choix), sirop à l'eau ou limonade (au choix)
Menu 36.50 €
Entrée - Plat - Dessert
Menu 25.50 €
Plat - Dessert
Menu 27.50 €
Entrée - Plat
Entrées
Céviche traditionnel péruvien
Dorade royale marinée dans du jus de citron, accompagnée de maïs cancha, manioc, poivron, chips maison de banane plantain et de patate douce, ail frais, poivre et coriandre fraîche
Empanadas (1 pièce)
Chaussons au four, fourrés de viande de bœuf, carottes, céleri, poivron, olives du Pérou, ail, oignon frais, cumin
«Patacones» à la chalaca
Bananes plantain farcies aux oignons, tomates, citron mijoté et coriandre fraîche
Plats
Pollo Parrillero
Poulet d'origine France mariné aux épices saveurs authentiques du Pérou, accompagné de riz parfumé, purée de légumes et haricot du Pérou et ensalada citronnée (oignons rouges, tomate, avocat, concombre)
Dorada a la Patarashca
Dorade mariné sauce à l'ail, citron et épices savoureuse, farcies avec tomates, ciboulettes, poivron, coriandre, cuites dans une feuille de banane, accompagnée de riz parfumé, haricots du Pérou et petit salsa amazónica (d'avocat, mangues et oignons)
Carapulcra de chancho
Ragoût de Porc d'origine France mariné aux saveurs authentiques du Pérou, cuites dans une sauce de pommes de terre déshydratées, cacahuètes, accompagné de riz parfumé, haricots du Pérou et salsa criolla (oignons rouges, citronné, coriandre, tomate)
Desserts
Mazamorra
Compote de maïs violet ramollie avec des épices péruviennes très légères, fruits rouges et ananas, mangue
Moelleux au chocolat
Avec une boule de glaces artisanale
Coupe Peña
Coupe de fromage blanc frais de chèvre de la ferme Alpine du Lac avec crème de marron et chantilly
Gâteau tropical ananas-mangue
Crème pâtissière, ananas et mangue caramélisés, vanille et cannelle, servi avec une boule de glace artisanale de la ferme Piegay
Carte - Entrees
À la carte
Entrées
Céviche traditionnel péruvien
16,00 €
Dorade royale marinée dans du jus de citron, accompagnée de maïs cancha, manioc, poivron, chips maison de banane plantain et de patate douce, ail frais, poivre et coriandre fraîche, agrémenté d'encornets
Empanadas (3 pièces)
15,00 €
Chaussons au four, fourrés de viande de bœuf, carottes, céleri, poivron, olives du Pérou, ail, oignon frais, cumin et noix
«Patacones» à la chalaca
15,00 €
Bananes plantain farcies aux oignons, tomates, citron mijoté et coriandre fraîche
Carte - Extras
Extras
Papas fritas
5,00 €
Frites / sauce
Yucas fritas
8,00 €
Manioc frit / sauce à l'ail
Carte - Plats
Plats
Céviche traditionnel péruvien
25,50 €
Maigre mariné dans jus du citron, maïs cancha, manioc, poivron, chips maison de bananes plantain et de patates douces, ail frais, poivre, coriandre fraîche, agrémenté d'encornets
Chuleta de chancho a la plancha
18,00 €
Échine du porc mariné avec des épices péruviennes (aji panca et amarillo), accompagnée de frites, sauce chimichurri et salade colorée
Dorada a la hoja
18,00 €
Dorade mariné à l'ail, jus de citron et épices savoureux, accompagnée de riz parfumé, haricots et salade colorée
Tortilla Verdura (3 œufs frais, cat. A)
15,00 €
Omelette aux œufs bio accompagnée d'une compotée de légumes (oignon, tomate, poivron, chou rouge et champignon), frites maison et salade
Duo Marino
26,00 €
Filet de poisson pané épicé, ail et lamelles croustillantes de Manioc. Tranches de poisson blanc marinées et cuites dans le jus de citron vert, oignons rouges, patate douce et maïs péruvien
Lomo saltado
23,00 €
Émincé de bœuf, snacké à la péruvienne, sauté avec poivrons, sauce soja, sauce huître, piment doux, coriandre fraîche accompagné d'un dôme de riz parfumé et de frites maison
Carte - Menu enfant
Menu enfant
Menu enfant
15,50 €
Frites, salade et fricassée de poulet ou omelette, 1 boule de glace de la ferme Piegay au choix, un sirop à l'eau ou limonade au choix
Carte - Desserts
Desserts
Glaces ou sorbets
1 boule
4,00 €
2 boules
7,00 €
3 boules
10,00 €
Parfums disponibles
Toutes nos glaces et sorbets sont artisanaux, fabriqués à la ferme Piegay de Saint-Martin-en-Haut
Vanille, Chocolat, Pistache, Caramel beurre salé, Châtaigne, Menthe éclats de chocolat, Raisins secs eau de vie, Miel et amandes, Citron, Framboise, Fraise, Cassis, Myrtille, Fruit de la passion
Desserts
Gâteau tropical ananas-mangue
12,00 €
Crème pâtissière, ananas et mangue caramélisés, vanille et cannelle, servi avec une boule de glace artisanale de la ferme Piegay
Moelleux au chocolat
12,00 €
Servi avec une boule de glace artisanale de la ferme Piegay
Coupe Peña
12,00 €
Coupe de fromage blanc frais de chèvre avec crème de marron et chantilly
Mazamorra
12,00 €
Compote de maïs violet ramolli avec des épices locales, cannelle, morceaux de fruits rouges et ananas
Carte - Boissons chaudes
Boissons chaudes
Café bio, équitable du Pérou
1,90 €
Thés, tisanes, infusions bio
3,50 €
Chocolat noir, lait
3,80 €
Carte - Alcools et liqueurs
Alcools et Liqueurs
Porto Offey rouge ou blanc - 7cl
4,50 €
Pastis artisanal - 2cl
4,50 €
Crème de pêche, abricot, cassis - 4cl
4,50 €
Pisco Quebranta - 4cl
7,00 €
Tequila Meca - 4cl
6,00 €
Kahlúa, liqueur de café - 4cl
6,50 €
Williamine, Pascal Nalin - 4cl
7,50 €
Vodka Żubrówka, herbe de bison - 4cl
6,50 €
Liqueur 7 racines de la forêt amazonienne - 4cl
11,00 €
Vieux rhum péruvien "Millonario" 15 ans - 4cl
11,50 €
Carte - Boissons
Boissons
Cocktails péruviens
Chicha Morada - sans alcool
5,50 €
Maïs violet, cannelle, girofle, citron, sirop de fruit de la passion et sucre
Pisco Sour
12,00 €
Pisco, angostura, citron vert, sirop fruit de la passion, léger blanc d'œuf battu
Le Romélinda
9,50 €
Coupe de crémant brut bio, sur un lit de griottes, kirs
Tequila Sunrise
11,00 €
Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Bulles et champagnes
Cidre artisanal Kerné brut ou fruité
½ Bouteille 5,90 €
Bouteille 10,50 €
Crémant de Die brut bio
19,50 €
Etienne Oudart - 75cl
62,00 €
Cuvée Les Originelles, notes de jasmin et violette mêlés à du cassis, pêches jaunes et pommes rouges
Bières péruviennes
Cusqueña negra
7,50 €
Bière noire légère péruvienne triple filtrage 100% houblon Saaz - 33cl
Pilsen Callao
7,50 €
Caractérisée par sa légèreté, sa couleur dorée et son goût rafraîchissant - 30.5cl
Bières françaises
Ninkasi blonde
Demi (25cl) 4,20 €
Pinte (50cl) 7,50 €
Bière pression, blonde et locale
Sornin bio blanche
5,50 €
Bière locale blanche - 33cl
Charliendine Sornin blonde
5,50 €
Bière locale blonde - 33cl
Sans alcool
Jus de fruit artisanal
3,80 €
Pêche, pomme, abricot, tomate
Sirop à l'eau (sirop Védrenne)
1,90 €
Grenadine, fraise, menthe, framboise, mûre, citron, pêche, orgeat, coco, gingembre
Diabolo (sirop Védrenne)
2,90 €
Cola artisanal
3,50 €
Inka Kola
4,50 €
Cola typique péruvien
Limonade locale
3,50 €
Jus de gingembre
4,60 €
Préparé avec de l'ananas, fruit de la passion et du citron
Perrier
3,50 €
Tranche de citron sur demande
Thé vert glacé, bio artisanal
5,80 €
Badoit
3,90 €
Carte - Vins
Vins
Vins rouges sud américain
Arao 2019 - Carménère Blend, Itata Valley, Chili
32,00 €
Vin rouge naturel issu de vieilles vignes de Carménère, sans bois neuf pour préserver la fraîcheur. Bouche souple, notes de fruits noirs, épices douces et belle minéralité. Un Carménère élégant, digeste et léger
Cota 500 Syrah 2022 - Andes Plateau, Chili
32,00 €
Syrah issue de vieilles vignes (60 ans) à 900 m d'altitude dans l'Alto Cachapoal. Vinifiée en cuve inox, élevée moitié en foudre, moitié en cuve béton
Arao Carmenere 2019 - Clos de Luz, Chili
32,00 €
Assemblage de carmenères du domaine, vinifié naturellement et élevé 12 mois en fûts de chêne français
Gran Tinto Las Tablas Malbec Tannat Tacama 2024 - Ica, Pérou
32,00 €
Sa robe pourpre révèle un bouquet de fruits rouges et noirs. En bouche, il est frais, aux tanins soyeux et peu astringent, idéal avec viandes rouges et plats criollos
Intipalka Syrah 2023 - Ica, Pérou
32,00 €
Un Syrah péruvien éclatant, aux arômes frais de fruits rouges, d'agrumes et de fruits tropicaux, offrant une bouche vive, équilibrée et subtilement épicée
Vins blanc sud américain
Cota 500 Chardonnay 2023 - Andes Plateau, Chili
32,00 €
Un vin blanc Chardonnay issu de parcelle dans l'alto Maule, à 600m d'altitude. Fermentation alcoolique en cuve béton et élevage en fûts de 6 mois
Intipalka Blanc - Ica, Pérou
32,00 €
Un vin blanc frais et fruité, aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux
Gran Blanco Las Tablas Sauvignon Blanc Chenin Tacama 2023 - Ica, Pérou
32,00 €
Robe jaune pâle aux reflets verts, arômes frais de pomme verte, ananas et pamplemousse bouche soyeuse, acidité vive, parfait avec sushi, sashimi ou salades
Vins français
Crozes Hermitage 2022 - Domaine Laurent Combier
42,00 €
Vin rouge Cave de Tain, frais et fruité, notes de fruits rouges, noirs et épices
Coteaux du Lyonnais 2020 - Domaine Traboules
24,00 €
Vin blanc ou rouge, fin, vif et frais, notes fruitées élégantes
Côte de Provence 2021 - Domaine Château Pas du Cerf
26,00 €
Vin rosé, frais et intense, notes d'épices, pêches de vignes et agrumes
Côte du Rhône - Les grappes d'Antan
Pichet (50cl) 14,50 €
Verre 4,50 €
Vin rouge bio, rond et parfumé
Blanc des Cévennes
Pichet (50cl) 9,50 €
Verre 4,00 €
Vin blanc, fruité et floral, notes d'agrumes et fruits blancs
Rosé des Cévennes
Pichet (50cl) 9,50 €
Verre 10,00 €
Vin rosé, léger, frais et fruité, notes de fruits rouges et pivoine
+33 4 78 81 03 02
+33 6 36 08 37 66
741, chemin du Plat • 69510 Yzeron
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